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靈芝
雲芝
蟲草
知多少
靈芝 種 植 篇：
在加拿大可否種植靈芝和雲芝？
可以，余氏農場已於1995年在加拿大成功種植靈芝及雲芝。採用有機培植之農場。（所有產品保証無藥害，無殘毒。）
何謂
有機培植？
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為保障消費者健康，有機培植（Organic）監管條例相當嚴格，
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它不可以噴灑殺蟲劑，也不可以使用化學肥料。甚至不可以用含
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重金屬油漆，不可放置含毒的殺蟲劑誘殺害蟲等
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余氏靈芝農場種植的是何種靈芝？一年有幾次收成？
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種的是赤靈芝，此乃靈芝之極品。在加拿大一年只有一次收成。
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余氏靈芝場出售之靈芝表面附上之棕色粉末是什麼？
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那棕色粉末就是
靈芝孢子，也就是靈芝的種子，精華所在。許多
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人為保留珍貴的靈芝孢子而在煎煮時不去清洗。
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靈芝孢子應破壁 嗎？
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靈芝孢子是一棵棵很小很小棕色的粒子，肉眼不能分辨其體積，只
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有在高倍顯微鏡下才分辨得清楚：它是圓形，有兩層孢子壁，中間
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有極少量的孢子油。大量研究證實其療效比靈芝子實體強很多。
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靈芝應用在中醫方面已經有兩仟多年歷史，可是由於靈芝孢子體積
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極小極輕，當靈芝成熟產生孢子時，就被風把孢子吹送到大自然中，
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或被水沖走，從來未有利用。直至近十來年，靈芝人工培植，通過
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科學方法，才可收集到珍貴的靈芝孢子。
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由於靈芝有一層纖維性孢子壁，最初學者認為它一定要把孢子壁弄
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破，人體才可吸收。後來經中國科學院，及多個學術機構研究發現
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破壁孢子很快被氧化，產生對身體有毒物質 醛類（乙醛稱 火麻林
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醫院用作防腐劑）並且破壁後由於細胞壁受破壞，雜菌很易污染。
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研究指出：靈芝孢子可在人體內自然 破壁， 它與胃酸反應形成鹽
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類，完全可被人體吸收。故此中國科學院、中國藥用真菌委員會、
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中國藥理學會共同呼吁： 靈芝孢子不應破壁。
根據中國科學院 黃茂先教採2005年撰文：
偽科學的商業炒作 指出獲得 國衛生部、國家食品藥品監督局認証及發出功效批文的，全部都是不破壁靈芝孢子，而市面上所有 破壁靈芝孢子 均全部沒有獲得批文的。
綜合上述：服用前 靈芝孢子不應破壁。服用後就為人體吸收。
靈芝
保
健
篇：
健康無病的人每日服食靈芝份量：（任擇其一）
* 每日以3-5克
靈芝
煎水飲。（味苦）
* 或 服用
靈芝孢子蜜
1-2茶匙。（味甜苦）
* 或 服用
靈芝三合一 膠囊
2 粒。（不含糖）
* 也有人 每日服食
靈芝孢子
200mg膠囊 1
粒。
* 或每日服用
雲芝健體素 500mg膠囊2
粒。
大量文獻報導指出：靈芝具有提高機體免疫功能，故很多為保持身體健康的人都樂意服食靈芝。中年人為防止衰老，也常服靈芝。
常服用靈芝產品後會有什麼好處？
服用靈芝往往需要一段時間之後才顯效果，要堅持久服。正如中國著名本草書 記述：久服靈芝輕身不老 也就是因為靈芝具
有提高機體的生命力、抗病力、及自癒康復能力。故常服靈芝可以很好地適應環境，抗拒疾病，自動調節生理平衡。
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服用靈芝產品後會有什麼感覺？
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一般服用後普遍會感到安眠熟睡，日間工作精神爽利，大便通暢，
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傷風過敏相對減少，精神充沛。服食一段時間之後，會發覺膚色較
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前紅潤光澤。年紀較大的長者手腳冰冷的情形會有改善。不畏寒冷
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步履輕快的現象也甚普遍。
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由於靈芝的療效較慢，服食之後對身體的改善作用並不明顯，加上
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靈芝味道甚苦，所以往往令人不能堅持。
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要測試靈芝的療效，只有在特異的環境中，例如在群體中多人病倒，而長期服食靈芝的保健者，卻若無其事；又當我們回首過去一年半載，發覺傷風感冒較少，而且過敏症，花粉症等症狀都大大減輕，
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即使得病也由於身體強健而康復較快；又或者醫生告知某人長了腫
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瘤要切除，割出來發現它原來己纖維化，腫瘤被厚厚纖維層包裹，
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諸如此類例子，都可能由於他們長期服食靈芝的效果。
那時，就
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會明白靈芝的功效。萛起來每日幾亳子的消費十分值得。
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服食靈芝或靈芝孢子後是否不再會長腫瘤？
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不可一概而論，因為世上尚未有一種東西服食之後再不會長腫瘤。
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服食靈芝的最大好處，是提高機體的體質，增強抗病力和自癒康復能力，對抗外來病菌及排除自身癌變細胞，減少身體得病及生腫瘤
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的機會。萬一不幸長了腫瘤，靈芝會令身體免疫系統產生大量纖維
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旦白包圍腫瘤阻延它的增長。
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靈芝是否有功效也因各人的吸收能力有關，是否堅持長期服用，服
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用的份量是否足夠，與及病程的輕重，個人體質等都有關係。
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靈芝可否與肉類或其他藥材同煮？
靈芝可以與肉類同煮，只是因為靈芝本身味苦，故此連肉類也跟著變成苦的了。
至於與其他藥材配搭，我們了解不多，但根據陳國良先生提供的靈芝與其他藥材配搭配方看來，它可以許多藥材配搭：如山藥、丹參、熟地、首烏、白芍、桂圓、山芋、生薑、洋參、淮山等等。
煎熬靈芝應用多少水？煮多久？
煎煮靈芝用水多水少並無限制，只是看飲用的人所需而定。
例如： 若每日飲靈芝茶一杯者，一次煎煮為五天飲計，共用靈芝25克，大致放水六七杯，煎熬二小時後剩下五杯，分五日飲，剛剛好。（要知道靈芝的有效成份是否完全釋出，只要看煎液的顏色和苦味，若煎液白如清水，全無苦味，則不用再翻煎煮了）煎煮前先要把靈芝切碎。若用原隻靈芝煎水，則可在煎煮十分八分鐘後把靈芝取出，以有牙的小刀（或剪刀）切碎。若不切碎則靈芝的有效成份很難溶到煎液中。
煎煮時間約二小時，水開之後收慢火（文火）令其繼續微滾。
服用靈芝應在飯前服抑或飯後服？
一般在飯前服飯後服均可，只是有些人會因靈芝的味道苦澀而反胃者，則飯前服較隹。（關於靈芝的苦味，飲用時可以加糖，或煎熬時加蜜棗，苦味或會減少。）
關於靈芝的品質，怎樣的靈芝才萛上品？
上品靈芝首推 赤芝 （其色澤棕紅色）煎液苦味愈苦愈好。
成熟的靈芝表面應附有許多棕色粉末。那棕色粉末就是靈芝孢子，靈芝孢子療效比靈芝子實體高。未成熟的靈芝表面並無孢子集結。
成熟的靈芝含靈芝酸高，靈芝酸有止痛、鎮靜、解毒、保肝及毒殺腫瘤細胞等作用。靈芝酸味苦，愈苦的靈芝含靈芝酸愈多，若淡而無味的靈芝療效就較差了。
所以，上品靈芝是：（一） 赤靈芝
（二）要選用靈芝表面附大量靈芝孢子者（以手觸之，手指見棕色粉末附著。）（三）要苦味濃者，愈苦愈好。
保存靈芝應放在什麼地方最合宜？
一般一磅靈芝可煎煮很多次。（通常每人每日用3-5克）尚未用到的靈芝應放在那裡？由於靈芝本為一種藥用菌，和其他菌類（如乾香菇、乾草菇）一樣會受潮，會發霉。為防止發霉長雜菌，應把它放在陰涼乾燥對地方，最好放在冰箱（廣東人稱雪櫃）保存一年半載無問題。
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